飲食店を経営することにする
March 06, 2012, 11:37 pm
私は調理師の免許を持っています。この免許は飲食店を経営しているお店で取った免許です。私が昔働いていた仕事は、飲食店のレジや料理を運んだり、注文を聞いてあげたりする仕事でした。ですがだんだん慣れてくると、茶碗蒸しを作ったりビールをお客さんに酌んであげたり、デザートを作ったりしました。私はだんだん料理のほうも手伝うようになりました。そして、最終的には油を使って揚げ物もするようになりました。なので、私も立派な調理師免許を持った人になりました。私は家で飲食店を経営することにしました。飲食店を経営するにはお金がかかります。私は今まで仕事をしてきたお金があります。いつか自分で飲食店を出して料理を作りたいと思っていたからです。私は安くて食べやすい料理を作ってあげようと思いました。サラリーマンは奥さんから少しのお小遣いしかもらっていない人が多いと思います。毎日コンビニ弁当やカップラーメン、菓子パンや調理パンでは飽きてしまうし、体に悪いです。私は健康にいい料理を考えて500円で食べることができる定食を考えようと思いました。いろんな人に料理を食べに来てもらいたいからです。500円定食のほかにも色んな定食を作ろうと思っています。天ぷらを使った定食やうどんと丼物が一緒になっている定食を作って、お客さんに満足させることができる料理を作ろうと思っています。自分なりに考えて、どうやったら安くなるかを調べたいと思います。